Willkommen beim fröhlichen Schluck

Streck´s Brauhaus
Streck´s Brauhaus 2017-12-09T13:11:19+00:00

Streck´s Brauhaus – Der Genuss aus Ostheim vor der Rhön

Um zu verstehen, warum unsere Liebe zu unserem Bier so besonders ist, sollten Sie folgende Zeilen lesen.

Streck´s Brauhaus gibt es seit 300 Jahren in unserer schönen Stadt Ostheim. Ich bin Diplom Braumeister in der zehnten Generation. Die liebe zum Bier habe ich geerbt. Bier ist ein fantastisches Getränk. Wir produzieren unser Bier und unsere alkoholfreien Getränke mit heimischen Rohstoffen in handwerklicher Tradition. Mit Mitarbeitern, die mit unserer Rhöner Heimat verwurzelt sind.

 Was mich an diesem Kulturgut Bier fasziniert? Man kann es als „Volumen-Trinker“ genießen. Das geht beim Wein und Cola nicht, bei Schnaps schon gar nicht. Aber unser Bier kann man im Volumen genießen, in süffigen Mengen. Ein gutes Bier macht Lust auf ein weiteres, das ist die „Drinkability“, die Trinkbarkeit, nach der wir jeden Tag beim Bierbrauen aufs Neue streben.

Ihr Axel Kochinki

Unser Bier ist ein reines Naturprodukt, woraus sich für uns die Pflicht zu einem sorgsamen und nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt ergibt.

Dies dokumentieren wir als Träger des Siegels „Qualität des Biosphärenreservats Rhön“, als Mitglied im Umweltpakt Bayern als zertifizeriter Bio-Betrieb.

Unsere Rhön versorgt uns mit reinem Wasser aus dem Biosphärenreservat.

Alle unsere betrieblichen Abwässer klären wir in unserer der betriebseigenen Kläranlage, in der wir der einzige Einleiter sind. So geben wir unser Natur das wieder sauberes Wasser zurück.  Die entstehende Biomasse ist so rein und stickstoffhaltig, dass wir diese direkt wieder auf die Felder ausbringen dürfen. So wird der Boden unserer Heimat mit natürlichem Stickstoff versorgt wo unsere Gerste und unser Weizen wächst. Denn wir beziehen unsere Braugerste von heimischen Landwirten und lassen diese in der Rhön-Malzfabrik in Mellrichstadt zu Braumalz vermälzen. Kurze Wege beste Rohstoffe…..

Wir haben das mal ausgerechnet und sind darauf gekommen, dass wir für eine Kiste Bier im Durschnitt Braugerste von 6 Quadratmetern Ackerfläche benötigen.
Da wir die Braugerste direkt von Bauern aus der Region beziehen sorgen unsere Kunden beim Kauf einer Kiste von unseren Bierspezialitäten  dafür, dass 6 Quadratmeter Ackerfläche in der Rhön weiter bewirtschaftet werden und schützen somit unser Landschaftsbild.

Das Rezept, nach dem die Biere in Streck´s Brauhaus gebraut werden ist ganze einfach und wird seit zehn Generation immer bewahrt:

Man nehme von allem das BESTE:

  • reines Wasser aus dem Biosphärenreservat Rhön,
  • Braugerste von heimischen Landwirten mit direkten Anbauverträgen,
  • Hopfen aus den besten deutschen Anbaugebieten,
  • feinste ober und untergärige Hefe

Die kontinuierliche gute Ausbildung von jungen Menschen zu Brauer & Mälzern ist der Grundstein im Streck´sen Brauhaus für einen sehr guten Facharbeiterstamm. Dieser und ein Inhaber der selbst Diplom Braumeister ist, sind der Garant dafür, dass die streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebrauten Biere aller höchste Anforderungen erfüllen. Die regelmäßige Prämierung von der DLG mit dem Preis für Langjährige Produktqualität in Gold ist die Auszeichnung für diese Qualität.

„Alle unsere Prozesse werden streng kontrolliert. Neben Chemis-/Technischen Analysen verwenden wir insbesondere alle unsere Sinnesorgane. Es beginnt mit einer Handbonetierung der Gerste und des Hopfens und einer Verkostung von Hefe und Wasser. Jeder einzelne Produktionsschritt wird so begleitet. Unsere großes know how durch Ausbildung, Studium und langjährige Erfahrung ermöglichen uns persönlich für die hohe Qualität unserer Biere zu sorgen.“

Axel Kochinki Diplom Braumeister.

Unsere Biere

Handwerkliche Herstellung

Erfahren Sie mehr über unsere Herstellung

verbunden mit moderne Technik

Die kontinuierliche gute Ausbildung von jungen Menschen zu Brauer & Mälzern ist der Grundstein im Streck´sen Brauhaus für einen sehr guten Facharbeiterstamm. Dieser und ein Inhaber der selbst Diplom Braumeister ist, sind der Garant dafür, dass die streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebrauten Biere aller höchste Anforderungen erfüllen.

Unserer Mannschaft

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Von Natur aus Lecker

Lernen Sie unsere Mannschaft kennen.

Wo Sie Streckbier erhalten

Erfahren Sie mehr über unsere Herstellung

Von Natur aus Lecker

Sie erhalten unsere Produkte akutell in Region Ostheim Rhön, Meiningen, Fulda, Bad Neustadt dazu noch in teilen von Berlin.
Wir arbeiten für Sie an einer Übersichtskarte welche Ihnen bald die genauen Standorte zeigen wird wo Sie unsere Biere und Alkoholfreien Getränke erhalten können.

Unsere Alkoholfreien Getränke

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Weihnachtsbaumaktion, E-Center Böhland

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300 Jahr Feier Streck Bräu

15. September 2018 - 16. September 2018